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Courgettes façon pizza

 

Ingrédients :

– Courgettes

– Sauce tomate

– Jambon

– Mozzarella

 

Préparation :

– Couper les courgettes en grosses rondelles.

– Mettez-les crues dans un plat à four.

– Mettez dessus de la sauce tomate, jambon, mozzarella….

– Aspergez le tout avec de l’huile d’olive et mettez au four pendant environ 20 minutes à 150°C. 

C’est rapide et délicieux !

 

 

Macarons

Ingrédients pour 30 pièces : 

– 125 g d’amandes en poudre

– 250 g de sucre glace 

– 4 blancs d’œufs 

– 2 ou 3 gouttes d’extrait ou d’essence de vanille 

– 125 g de chocolat noir 

– 125 g de crème fraîche liquide

 – Si vous voulez avoir des macarons roses, mettez quelques gouttes de colorant rose.

 

Préparation :

– Sortez la grille du four. Préchauffez le four à 145°C.  

– Tamisez les amandes avec le sucre glace.

– Montez les blancs en neige avec le sucre glace.

– Incorporez délicatement le mélange amandes-sucre aux blancs en neige en ne les laissant pas tomber.

– Utilisez une poche à douille pour dresser les macarons sur toile silicone ou papier cuisson.

– Faire cuire 15 minutes. Les macarons doivent être dorés et craquants.

– Laissez-les refroidir avant de les démouler.

– Faire fondre du chocolat au bain marie, rajoutez le même poids en crème fraîche liquide chauffée.

– Mélangez les deux et mettre au réfrigérateur en posant un film dessus. Faire le montage quand la crème est froide et dure…

Bon appétit !

 

En 2018, est paru au Presses de Sciences Po un ouvrage de référence intitulé L’entreprise et l’Évangile. Une histoire des patrons chrétiens. C’est le mouvement patronal chrétien qui est étudié dans son ensemble au 20^ème siècle à partir des syndicats catholiques créés à la suite de l’encyclique Rerum Novarum du Pape Léon XIII de 1891 jusqu’aux Entrepreneurs et Dirigeants Chrétiens (EDC) d’aujourd’hui. Les auteurs se sont posés la question suivante : le patronat chrétien diffuse-t-il une vision particulière de l’entreprise ? De l’art de diriger une entreprise ? Au terme de leur enquête, ils écrivent p 201 « Disons le tout net : il n’existe pas selon nous de « théorie » ou de « doctrine » chrétienne de l’entreprise, qui serait synthétisée dans un ouvrage majeur. Il y a néanmoins plusieurs points fréquemment rappelés par les patrons chrétiens. Le premier point n’est guère original pour un mouvement patronal, mais il mérite d’être mentionné : il s’agit du respect de « l’autorité ». Comme l’explique un grand dirigeant catholique aux auteurs : « Pour nous chrétiens, nous savons bien que le patron, le chef est indispensable ».

 

  Nous connaissons tous ce passage célèbre de l’Évangile dans lequel un centurion romain vient trouver le Christ pour lui demander de guérir un serviteur (chez saint Luc, 7,8 et saint Matthieu 8,9) : « Le centurion : « Seigneur, je ne suis pas digne que vous entriez sous mon toit ; mais dites seulement un mot, et mon serviteur sera guéri. Car moi qui suis sous des chefs, j’ai des soldats sous mes ordres, et je dis à l’un : « Va, » et il va ; et à un autre : « Viens » et il vient ; et à mon serviteur : « Fais ceci » et il le fait. Ce qu’entendant, Jésus fut dans l’admiration, et il dit à ceux qui le suivaient : « Je vous le dis en vérité : dans Israël, chez personne je n’ai trouvé une si grande foi ». Cette affirmation de l’autorité dans le domaine militaire, économique ou politique, comme elle peut l’être dans le domaine religieux, va toutefois de pair avec la nécessité du perfectionnement par le patron chrétien de son métier de chef : ce métier n’est pas considéré comme inné, il peut et doit s’apprendre. Le chef chrétien sera lui-même appelé à être un formateur et un entraîneur d’hommes. Le 3^ème point mis en avant par les patrons chrétiens concerne la conception de l’entreprise, « à la fois une cellule économique et sociale créatrice de biens et un centre d’échanges de services entre les hommes, à commencer par ses membres, apporteurs de travail et apporteurs de capital, dont chacun apporte en vue de recevoir ». Les finalités de l’entreprise sont souvent évoquées dans les publications du patronat chrétien. Ainsi, l’entreprise doit certes produire, procurer des moyens d’existence aux différentes catégories de personnes, mais aussi valoriser le travail bien fait et unir entre eux les membres de l’entreprise. On y reconnaît également l’affirmation des « finalités humaines de l’entreprise, indissociables de ses finalités économiques ». Ces finalités sont de contribuer au bien commun de la Cité et de pratiquer la vertu de justice à tous les niveaux de la hiérarchie.

La notion de « justice » est ainsi souvent mentionnée dans les textes produits par le patronat chrétien : « Il ne s’agit pas ici pour l’entreprise d’être généreuse, mais juste dans la répartition qu’elle propose en particulier dans les propositions relatives aux salaires dans les entreprises ». Ce point est fréquemment rappelé dans les Évangiles et les écrits des Apôtres. Saint Jacques (5, 1-6) l’exprime par exemple avec force : « Vous autres, maintenant, les riches ! Pleurez, lamentez-vous sur les malheurs qui vous attendent. Vos richesses sont pourries, vos vêtements sont mangés des mites, votre or et votre argent sont rouillés. Cette rouille sera un témoignage contre vous, elle dévorera votre chair comme un feu. Vous avez amassé des richesses, alors que nous sommes dans les derniers jours ! Le salaire dont vous avez frustré les ouvriers qui ont moissonné vos champs, le voici qui crie, et les clameurs des moissonneurs sont parvenues aux oreilles du Seigneur de l’univers. Vous avez mené sur terre une vie de luxe et de délices, et vous vous êtes rassasiés au jour du massacre. Vous avez condamné le juste et vous l’avez tué, sans qu’il vous oppose de résistance. » Saint Thomas d’Aquin a montré dans la Somme Théologique la dimension sociale de toute rémunération qu’un chef chrétien doit prodiguer à ses employés : celle-ci doit assurer la subsistance du travailleur, sa dignité et permettre une existence décente pour lui comme pour sa famille (élément totalement occulté aujourd’hui dans tout contrat de travail). Il écrira même : « Quand les riches conservent à leurs fins personnelles une surabondance nécessaire à la subsistance des pauvres, ils les volent, et si le pauvre s’empare de force de cette part qui est à lui, ce n’est pas le pauvre qui vole ». C’est pourquoi la rémunération ne peut être ramenée sans risque à un strict salaire à la pièce ou à la tâche car on perd alors de vue la contribution sociale du travailleur. De trop fortes disparités dans la répartition des richesses nuisent enfin au bien commun en favorisant l’apparition de troubles sociaux au sein des couches populaires de la société et des comportements immoraux et égoïstes au sein de l’élite dirigeante. Cette question de la juste rétribution est donc politique. Face à l’accroissement des inégalités de richesses, la pensée thomiste propose de moraliser l’économie, ce qui est le rôle du politique et qui permet ici de responsabiliser socialement les patrons dans leurs actions comme celle de la fixation d’une rémunération. Cette intervention du politique dans l’économie, afin d’assurer la cohésion sociale, est donc de la première importance et doit être bien comprise du patron chrétien.

Le sujet du chef d’entreprise chrétien a été fréquemment exploré par les fondateurs de la Cité Catholique et leurs amis. Le lecteur trouvera encore aujourd’hui de nombreux fruits à la lecture des ouvrages suivants :

Le pouvoir dans l’entreprise de Louis Salleron, édition C.L.C, 1981

Le chef d’entreprise de Marcel Clément, Nouvelles éditions latines, 1956 

Le travail de Jean Ousset et Michel Creuzet, Cité Catholique, 1962

Economie et morale de Marcel De Corte, revista Personal y Derecho, 1977¹

 

Louis Lafargue

¹ Accessible en ligne gratuitement à cette adresse : https://revistas.unav.edu/index.php/persona-y-derecho/article/view/32762

 

 

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Allergies	Allergies	La page du médecin
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Amitié	Quantité ou qualité	Le prix du bonheur
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Amour	Tout nouveau, tout beau !	Oui, je le veux !
Amour	Maris, aimez vos femmes	La page des pères des famille
Amour	Aimer	Toujours plus haut
Amour	Aimer, est-ce une simple affaire de cœur ?	Le prix du bonheur
Amour	Le cœur a ses raisons	Le prix du bonheur
Amour de Dieu	Le mot du Père Joseph	Le mot de l’aumônier
Aspirateur	Plus rapide, plus efficace…	Trucs et astuces
Assomption	Le quinze août	Le mot de l’aumônier
Assurances	Petites notions sur les assurances	La page juridique
Astronomie	Avant d’aller dormir, sous les étoiles…	Le dimanche après-midi
Audace	Croire et oser	Toujours plus haut
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Baptême	« Eloignez les petits enfants du Christ »	Le mot de l’aumônier
Bienveillance	La bienveillance	Pour nos chers grands-parents
Bonheur	Les mathématiques prises en défaut !	Le prix du bonheur
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Catéchisme	Commençons sans retard	Eduquer nos petits
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Chaînes	Démêler les chaînes	Trucs et astuces
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Chant	Eh bien, chantez maintenant !	Le dimanche après-midi
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Charité	Le dimanche après-midi	Le dimanche après-midi
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Christ-Roi	Le Christ-Roi dans ls familles	La page des pères des famille
Christ-Roi	Le Christ-Roi, remède à la déchristianisation de la France	Se former pour rayonner
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Crêpes	Les crêpes du 2 février !	Trucs et astuces
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Cuisine	Que vais-je faire pour le dîner ?	Le dimanche après-midi
Cuisine	Les 1001 astuces	Trucs et astuces
Culture	Visiter une exposition	Le dimanche après-midi
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Education	L’élite de demain	Le coin des mamans
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Enfants	Faire jouer ses enfants !	La page des pères des famille
Enfants	Jouer avec son père, jouer avec ses enfants !	La page des pères des famille
Enfants	La présence du père	La page des pères des famille
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Famille	Le mariage et la famille	Le mot de l’aumônier
Famille	Soutenir les familles	Le mot de l’aumônier
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Frigo	Etendage du linge facilité + rangement rapide et efficace du réfrégirateur	Trucs et astuces
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Gestion finances	Les économies, cela s’apprend !	Oui, je le veux !
Gestion finances	Epargner pour le bien commun familial	La page des pères des famille
Gestion finances	Mon argent ? Notre argent	La page des pères des famille
Grands-parents	Quels grands-parents pour nos enfants	Petits et grands
Handicapés	Les handicapés dans la famille	Discuter en famille
Hiver	Les infections hivernales	La page du médecin
Humanae Vitae	Les 50 ans d’Humanae Vitae	Le mot de l’aumônier
Idéal/cohérence	La cohérence	Pour nos chers grands-parents
Inhumation	Inhumation, incinération ou humusation…à vous de choisir !	Se former pour rayonner
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Islam	Comment parler à un musulman	Se former pour rayonner
Islam (femme)	Les sœurs siamoises	Le mot de l’aumônier
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Joie	Dans la joie et la bonne humeur !	Oui, je le veux !
Joie	Joie sans tache	Le coin des mamans
Joie	Ô joie !	Construire son idéal
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Mariage	Le mariage et la famille	Le mot de l’aumônier
Mariage	Le choix du conjoint	Discuter en famille
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Merci	Le mot qui change la vie !	La page des pères des famille
Merci	Merci	Un peu de douceur
Merci	Merci	Toujours plus haut
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Mission	Un secret dévoilé	Le coin des mamans
Mission	la femme, missionnaire	Le coin des mamans
Mission	L’honneur de servir	La page des pères des famille
Mission	L’attention à tous	Pour nos chers grands-parents
Mission	Le rôle des grands-parents	Pour nos chers grands-parents
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Mission femme	Ta mission de femme !	Le prix du bonheur
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Mobilier	Le styles des années 1880	Histoire de l’art
Mobilier	Le style Napoléon III	Histoire de l’art
Mobilier	Le style Louis-Philippe	Histoire de l’art
Mobilier	Le style Restauration	Histoire de l’art
Mobilier	L’Empire	Histoire de l’art
Mobilier	Les styles Directoire et Consulat	Histoire de l’art
Mobilier	Le style Louis XVI	Histoire de l’art
Mobilier	Le style Louis XV	Histoire de l’art
Mobilier	Histoire des styles 5	Histoire de l’art
Mobilier	L’esprit du XVIIIe siècle	Histoire de l’art
Mobilier	Histoire des styles 4 : Louis XIV	Histoire de l’art
Mobilier	Histoire des styles 2 : Louis XIII	Histoire de l’art
Mobilier	Histoire des styles	Histoire de l’art
Monde	Avis de fortes houles !	Le prix du bonheur
Moral	Haut les cœurs	Le coin des mamans
Mort	Parlons de la mort à nos enfants	Petits et grands
Musique	Vous avez dit, musique ?	Discuter en famille
Nature	Dimanche soir en fin d’après-midi, ou plutôt samedi soir !	Le dimanche après-midi
Nature	Eveil à la nature	Le dimanche après-midi
ND de Paris	Jour funeste	Discuter en famille
Noël	Sapin ou crêche ?	Discuter en famille
Obéissance	Pourquoi toujours obéir ?	Discuter en famille
Obéissance	« L’obéissance est la sainteté des enfants »	Eduquer nos petits
Œufs	Casser des œufs !	Trucs et astuces
Oiseaux	Trilles, roucoulades et trémolos…	Le dimanche après-midi
Ordre	L’ordre	Le coin des mamans
Oreilles	Parlons des oreilles…	Trucs et astuces
Organisation	Débordée	Le coin des mamans
Oublis	Pour les petites étourdies	Trucs et astuces
Paix	La paix vaut encore mieux que la vérité	Discuter en famille
Paraître	Le culte de l’apparence	Un peu de douceur
Paraître	Celle du dehors, celle du dedans	Toujours plus haut
Parents	Soyons bons époux si nous voulons être bons parents	Oui, je le veux !
Patience	Patience…	Construire son idéal
Patrie	La patrie	Construire son idéal
Peigne	Les 1001 astuces qui facilitent la vie quotidienne !	Trucs et astuces
Pèlerinage	Un pèlerinage familial	Le dimanche après-midi
Pièces rapportées	L’accueil des pièces rapportées	Pour nos chers grands-parents
Plage	Plages de perdition	La page des pères des famille
Plage	A la plage !	La page des pères des famille
Politesse	« S’il te plaît… »	Oui, je le veux !
Politesse	Les formules de politesse	Un peu de douceur
Politesse	Le sourire du Bon Dieu	Un peu de douceur
Politesse	Quelles formules de politesse employer dans les mails ?	Un peu de douceur
Politesse	S’il-vous-plaît	Un peu de douceur
Politesse	Poli ? Pourquoi ?	Un peu de douceur
Politesse (bonjour)	Un peu de douceur…	Un peu de douceur
Politesse (svp)	Un peu de douceur…	Un peu de douceur
Portable	De l’utilisation courtoise du portable	Un peu de douceur
Prêter	Savoir prêter	Un peu de douceur
Prêtre	Le prêtre	Le prix du bonheur
Prière	Mets-toi à genoux le matin	Toujours plus haut
Prière	Et se prosternant, ils l’adorèrent	Petits et grands
Prières	Nos prières de chaque jour	Le coin des mamans
Procréation	Grandeur de la mission procréatrice	Le mot de l’aumônier
Promenade	Promenade en famille	Le dimanche après-midi
Pudeur	L’apprentissage de la pudeur	Eduquer nos petits
Pureté	L’éducation de la pureté	Le coin des mamans
Pureté	Bienheureux les cœurs purs	Petits et grands
Randonnée	En avant ! Ultreïa !	Le dimanche après-midi
Rangement	Rangement d’armoire	Trucs et astuces
Rayonnement	La famille, lieu d’action	Pour nos chers grands-parents
Recevoir	Savoir recevoir	Pour nos chers grands-parents
Recevoir	Savoir recevoir	Le prix du bonheur
Recevoir	Savoir recevoir	La page du médecin
Relations GF	Ah les filles !	Construire son idéal
Respect	L’éducation du respect	Petits et grands
Retraite	Témoignage	Se former pour rayonner
Rhinopharyngite	Infections saisonnières : la rhinopharyngite	La page du médecin
Rouille	Déniché chez le brocanteur…	Trucs et astuces
Sacré-Cœur	L’intronisation du Sacré-Cœur dans les familles	Le coin des mamans
Saints	Les âmes des saints	Le prix du bonheur
Salade	Salades de l’été	Trucs et astuces
Sang	Tache de sang	Trucs et astuces
Savoir-vivre	L’harmonie familiale	Un peu de douceur
Savon	A propos du savon	Trucs et astuces
Séparation	Lorsque l’enfant s’en va…	Petits et grands
Sérieux	Revenir au sérieux !	Pour nos chers grands-parents
Service	Subir ou servir	La page des pères des famille
Service	Surprise, surprise…	Un peu de douceur
Service	La bonne action de la fin de l’année	Un peu de douceur
Shampoing	Pour des têtes bien « champouinées », bien rincées, bien coiffées…	Trucs et astuces
Silence	Le temps du silence	Toujours plus haut
Simplicité	Une âme de jeune fille	Toujours plus haut
Soir	Entre 17 et 20h à la maison	Eduquer nos petits
Sommeil	Le sommeil de nos enfants	Eduquer nos petits
Soucis	Vous avez des soucis ?	Se former pour rayonner
Souffrance	Pourquoi tant souffrir	Oui, je le veux !
Souffrance	La souffrance	Pour nos chers grands-parents
Sourire	La force du sourire	Le coin des mamans
Sourire	Souriez, vous êtes filmés !	Un peu de douceur
Souvenirs	Photos et souvenirs	Le dimanche après-midi
Spiritisme	Esprit es-tu là ?	Discuter en famille
Spiritisme	Spiritisme, néo-spiritisme… Pour aller plus loin	Se former pour rayonner
Table	La décoration des tables	Histoire de l’art
Table	Petite histoire des arts de la table	Histoire de l’art
Talents	Développer ses talents	Histoire de l’art
Technologies	Nouvelles technologies	Pour nos chers grands-parents
Technologies	Tradition et modernité, l’alliance impossible ?	Construire son idéal
Temps	Ma vie à grande vitesse	Construire son idéal
Temps	Pas le temps !	Construire son idéal
Tenue	La tenue du dimanche	Un peu de douceur
Tenue	De la tenue à la messe	Un peu de douceur
Tenue	Du grand art de se tenir à table	Un peu de douceur
Terre de Sommières	Les trucs et astuces des mamans	Trucs et astuces
Transmettre	Soyons des passeurs	La page des pères des famille
Transmettre foi	La famille, école de chrétienté	Pour nos chers grands-parents
Transmission	Le devoir de transmission	Pour nos chers grands-parents
Travail	Connecté…ou déconnecté ?	La page des pères des famille
Travail	Charpentier !	Construire son idéal
Travail	Vive la rentrée !	Construire son idéal
Travail	Les devoirs du soir (1-2)	Petits et grands
Travail femme	Le travail des épouses	Pour nos chers grands-parents
Triche	Mon enfant ne triche pas qu’aux jeux	Petits et grands
Unité	Les grands-parents, fédérateurs de la famille	Pour nos chers grands-parents
Usages	Les usages	Pour nos chers grands-parents
Vacances	Les vacances…ou la vacance du père ?	La page des pères des famille
Vacances	Les vacances	Un peu de douceur
Vacances	Vacances et vie de famille	Petits et grands
Vaccins	L’aluminium dans les vaccins	La page du médecin
Vaccins	Vaccination : effets secondaires (1 et 2)	La page du médecin
Vaccins	Les vaccinations : mécanismes	La page du médecin
Vaccins	La vaccination	La page du médecin
Vérité	Comment voir clair ?	Le mot de l’aumônier
Vérité	« La vérité vous rendra libre »	Construire son idéal
Veuvage	La grandeur du veuvage	Oui, je le veux !
Vie intérieure	Dans un monde qui bouge, pourquoi aurais-je besoin d’une vie intérieure ?	Discuter en famille
Vieillesse	Hôpital et personnes âgées	La page du médecin
Voiture	Acheter une voiture d’occasion	La page juridique
Voiture	Un nettoyage intérieur express de la voiture, qui sait faire ?	Trucs et astuces
Vouvoiement	L’éloge du vouvoiement	Discuter en famille